Petits Farcis Niçois, faites le plein de légumes

Les petits Farcis Niçois ont une place importante dans la Cuisine Traditionnelle du Comté de Nice

Consommés aussi bien chaud que froids, les légumes farcis communément appelés

"Petits Farcis" du fait de leur petite taille dans la gastronomie Niçoise, sont généralement réalisés à base de légumes du bassin méditerranéen : tomates, poivrons, courgettes, aubergines, oignons..., on peut parfois y ajouter choux, fenouil, artichauts, ou pomme de terre. Evidés et fourrés d'une farce composée des légumes évidés hachés, viande, ou chair à saucisse mie de pain durcie, bouillie dans du lait, huile d'olive, herbes et aromates, ils sont cuits au four.

« Traiteur, Chef de Cuisine Expérimentée, je vous propose la véritable recette des Petits Farcis Niçois, à emporter ou en livraison chez vous ou sur votre lieu de travail ».

Nous pouvons préparer ce plat pour 4 personnes, 8, 10 et bien plus... N'hésitez pas à nous contacter pour connaître nos tarifs